Τι δείχνει η αγορά
Το ισοζύγιο των διαθέσιμων ποσοτήτων με βάση τις παραλαβές δείχνει περισσότερα αμύγδαλα, αλλά αυτό δεν αποτυπώνει ολόκληρη την εικόνα της διαθεσιμότητας. Στις Nonpareil, Independence και στις ποικιλίες επικονιαστές, η ψίχα βγαίνει σε μικρότερα μεγέθη, με αποτέλεσμα τα μεγάλα μεγέθη να είναι λιγότερο διαθέσιμα. Ο περιορισμός αφορά την κατανομή της σοδειάς ανά μέγεθος και όχι τα αμύγδαλα συνολικά.
Η διάκριση αυτή έχει ιδιαίτερη σημασία όσο έρχονται τα αποτελέσματα της συγκομιδής. Όταν παραλαμβάνονται περισσότερα αμύγδαλα, η συνολική διαθεσιμότητα μπορεί εκ πρώτης όψεως να φαίνεται άνετη. Ωστόσο, το βάρος των παραλαβών δεν λέει πολλά για το πόση από αυτή την ποσότητα ανήκει στα μεγάλα μεγέθη. Πρόκειται για δύο διαφορετικά εμπορικά ερωτήματα, στα οποία η φετινή συγκομιδή δίνει διαφορετικές απαντήσεις.
Η συνολική εμπορεύσιμη ποσότητα που έχει συγκεντρωθεί μέχρι τώρα είναι μεγαλύτερη από ό,τι έναν χρόνο νωρίτερα. Οι αυξημένες παραλαβές της νέας σοδειάς έχουν υπερκαλύψει τη μείωση των αποθεμάτων έναρξης της περιόδου. Έτσι, οι συνολικές διαθέσιμες ποσότητες έχουν αυξηθεί, παρότι η κατανομή ανά μέγεθος εξυπηρετεί λιγότερο τις ανάγκες για μεγάλη ψίχα. Δεν υπάρχει αντίφαση: μια σοδειά μπορεί να δώσει μεγαλύτερο βάρος παραλαβών, χωρίς να δώσει περισσότερες ποσότητες σε κάθε προδιαγραφή.
Και ο χρόνος έναρξης και εξέλιξης των εργασιών εξηγεί εν μέρει την αυξημένη ροή παραλαβών. Η συγκομιδή ξεκίνησε νωρίτερα και η επεξεργασία προχώρησε ταχύτερα, οπότε τα αμύγδαλα φτάνουν νωρίτερα στις παραλαβές. Ο ρυθμός αυτός αντανακλά τόσο το πόσο γρήγορα φτάνει το προϊόν όσο και το πόσο έχει παραχθεί. Από μόνος του δεν μετρά το τελικό μέγεθος της συγκομιδής.
Προς το παρόν, το ουσιαστικό μήνυμα της αγοράς είναι πολύ συγκεκριμένο. Στα μεγάλα μεγέθη ψίχας υπάρχει ένας περιορισμός που δεν αναιρείται από το συνολικό μέγεθος των διαθέσιμων ποσοτήτων. Δεν πρόκειται για γενικευμένη έλλειψη, αλλά το ζήτημα έχει σημασία για τις συναλλαγές που απαιτούν αυτά τα μεγέθη.
Τι σημαίνει για αγοραστές και πωλητές
Για τους αγοραστές που χρειάζονται μεγάλη ψίχα, αυτό που μετρά είναι η ποσότητα που πράγματι πληροί αυτή την απαίτηση. Τα υπόλοιπα αμύγδαλα μπορεί να συνυπολογίζονται πλήρως στο συνολικό ισοζύγιο, χωρίς όμως να μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συγκεκριμένη αγορά. Επομένως, έχει μεγαλύτερη σημασία αν μια διαθέσιμη παρτίδα ταιριάζει στην ανάγκη του αγοραστή παρά η εικόνα που δημιουργεί ένα συνολικό μέγεθος αποθεμάτων.
Άλλο να βρίσκει κανείς αμύγδαλα και άλλο να βρίσκει τα αμύγδαλα που χρειάζεται. Ένας αγοραστής μπορεί να έχει λιγότερες κατάλληλες παρτίδες να επιλέξει, ακόμη και σε μια αγορά που κατά τα άλλα διαθέτει επαρκείς ποσότητες. Εδώ η κατανομή των μεγεθών της συγκομιδής επηρεάζει την ίδια τη συναλλαγή: ο περιορισμός αφορά το ποιο προϊόν μπορεί να καλύψει μια συγκεκριμένη ανάγκη και όχι απλώς το αν υπάρχει προϊόν.
Η ίδια διάκριση ισχύει και για τις ποσότητες που διαθέτουν οι πωλητές. Το συνολικό τους απόθεμα δεν δείχνει από μόνο του πόσο μπορούν να προσφέρουν σε ένα αίτημα για μεγάλη ψίχα. Η δυνατότητά τους να εξυπηρετήσουν αυτή τη ζήτηση εξαρτάται από την ποσότητα της παραγωγής που πληροί τις συγκεκριμένες προδιαγραφές. Είναι λοιπόν απολύτως δυνατό να διαθέτουν σημαντικό απόθεμα, αλλά λίγες κατάλληλες παρτίδες για ένα συγκεκριμένο αίτημα.
Τα στοιχεία των αποδόσεων προσθέτουν μία ακόμη διάσταση. Οι Nonpareil και Independence έχουν γενικά δώσει χαμηλότερες αποδόσεις από πέρυσι στις βόρειες και νότιες περιοχές παραγωγής. Η κεντρική περιοχή έχει παραμείνει πιο κοντά στα επίπεδα της προηγούμενης περιόδου. Λόγω αυτών των διαφορών, το όνομα μιας ποικιλίας από μόνο του δεν περιγράφει πώς έχει εξελιχθεί η παραγωγή της σε όλες τις περιοχές καλλιέργειας.
Στις ποικιλίες επικονιαστές, η υποχώρηση των αποδόσεων είναι ευρύτερη, καθώς όλες οι περιοχές παραγωγής βρίσκονται χαμηλότερα. Ταυτόχρονα, οι ποικιλίες αυτές αντιπροσωπεύουν μεγαλύτερο μερίδιο των παραλαβών της συγκομιδής. Επομένως, η αυξημένη συμμετοχή τους στις παραλαβές συνυπάρχει με χαμηλότερες αποδόσεις στο χωράφι και δεν υποδηλώνει βελτίωση των αποδόσεων. Αυτή η υποχώρηση συμβάλλει επίσης στη μείωση των συνολικών εκτιμήσεων για τη σοδειά.
Τα στοιχεία αυτά εξηγούν γιατί η πορεία της συγκομιδής έχει εμπορική αξία πέρα από το άθροισμα των παραλαβών. Οι αποδόσεις ανά περιοχή δείχνουν πώς εξελίσσεται η παραγωγή, ενώ τα μεγέθη ψίχας δείχνουν ποιες ανάγκες μπορεί να εξυπηρετήσει αυτή η παραγωγή. Για αγοραστές και πωλητές που συναλλάσσονται με συγκεκριμένες απαιτήσεις μεγέθους, το δεύτερο κρίνει αν το διαθέσιμο προϊόν ανταποκρίνεται στο αίτημα. Μια σαφέστερη εικόνα για τον τελικό όγκο της σοδειάς θα απαντήσει στο ερώτημα της συνολικής ποσότητας· δεν θα απαντήσει από μόνη της στο ερώτημα των προδιαγραφών.
Ανάγνωση της αγοράς
Το επόμενο που αξίζει να παρακολουθήσουμε είναι αν η παραγωγή που θα προκύψει από τη συνέχεια της συγκομιδής θα φέρει στην αγορά περισσότερες επιλογές σε παρτίδες μεγάλης ψίχας. Τα επόμενα στοιχεία για τα μεγέθη θα δείξουν αν η τάση προς μικρότερη ψίχα συνεχίζεται καθώς παραλαμβάνεται περισσότερο προϊόν.
Η πραγματική διαθεσιμότητα παρτίδων θα δείξει τι σημαίνει εμπορικά αυτή η εικόνα της συγκομιδής. Αν το κατάλληλο προϊόν αρχίσει να είναι διαθέσιμο πιο τακτικά, ο περιορισμός θα υποχωρεί. Αν οι νέες παραλαβές συνεχίσουν να περιλαμβάνουν σχετικά μικρές ποσότητες στα μεγάλα μεγέθη, ο περιορισμός θα παραμένει, παρά την πρόοδο των παραλαβών της σοδειάς.
Η ουσιαστική αλλαγή θα φανεί στις επιλογές προϊόντος που πληροί τις απαιτούμενες προδιαγραφές και διατίθεται στην αγορά, όχι απλώς σε μια ακόμη αύξηση των σωρευτικών παραλαβών. Εκεί μπορούν τα επόμενα αποτελέσματα της συγκομιδής να αλλάξουν τόσο τις επιλογές των αγοραστών όσο και τις προσφορές των πωλητών.