Ανακάμπτουν οι εγχώριες παραγγελίες
Οι νέες εγχώριες παραγγελίες αμυγδάλων ανέκαμψαν τον Οκτώβριο 2026. Οι νέες πωλήσεις αυξήθηκαν σε σύγκριση με τον Οκτώβριο 2025 και ξεπέρασαν τον όγκο που φορτώθηκε για εγχώριους πελάτες μέσα στον μήνα. Αυτό αποτελεί θετικότερη ένδειξη για την πορεία των εγχώριων συναλλαγών ενόψει της εορταστικής περιόδου πωλήσεων.
Για τους προμηθευτές, η βελτίωση αυτή σημαίνει περισσότερες δουλειές που εντάσσονται στα προγράμματα φορτώσεων. Για τους αγοραστές, δείχνει ότι οι αγορές στην εγχώρια αγορά ενισχύονται ξανά, χωρίς όμως να τεκμηριώνει αύξηση της κατανάλωσης στη λιανική.
Οι νέες παραγγελίες δημιουργούν μελλοντικές υποχρεώσεις παράδοσης· οι λιανικές πωλήσεις δείχνουν πόσο γρήγορα απορροφώνται τα αμύγδαλα από την αγορά. Για να συνεχιστεί η ανάκαμψη των παραγγελιών, χρειάζεται ζήτηση και πέρα από αυτές τις αρχικές αγορές.
Παραμένουν υποτονικές οι παραδόσεις
Οι εγχώριες φορτώσεις του Οκτωβρίου 2026 ήταν ελαφρώς χαμηλότερες από εκείνες του Οκτωβρίου 2025. Παράλληλα, οι σωρευτικοί όγκοι έως και τον συγκεκριμένο μήνα ήταν χαμηλότεροι το 2026/27 από ό,τι την αντίστοιχη περίοδο του 2025/26. Η βελτίωση των παραγγελιών έρχεται, επομένως, ενώ οι φυσικές παραδόσεις παραμένουν υποτονικές.
Οι εκκρεμείς εγχώριες δεσμεύσεις ήταν επίσης χαμηλότερες το 2026/27 σε σύγκριση με το αντίστοιχο σημείο του 2025/26. Πρόκειται για αμύγδαλα που έχουν ήδη πωληθεί σε εγχώριους πελάτες, αλλά δεν έχουν ακόμη παραδοθεί. Εξασφαλίζουν στους προμηθευτές προγραμματισμένες παραδόσεις, αν και οι ποσότητες που εκκρεμούν παραμένουν μικρότερες από την προηγούμενη σεζόν.
Οι υφιστάμενες εγχώριες παραγγελίες στηρίζουν τις φορτώσεις έως το τέλος του έτους. Η στήριξη αυτή προέρχεται από ήδη συμφωνημένες πωλήσεις, οπότε οι προμηθευτές έχουν μια βάση παραδόσεων, παρότι οι πρόσθετες αγορές συνεχίζονται με συγκρατημένο ρυθμό. Η συνέχιση των νέων παραγγελιών έχει σημασία, ώστε να αναπληρώνονται οι δεσμευμένες ποσότητες καθώς εκτελούνται οι φορτώσεις.
Οι εγχώριες αγορές είναι πιθανό να παραμείνουν κοντά στις άμεσες ανάγκες, καθώς οι εταιρείες προσαρμόζουν τα αποθέματα και τα προγράμματα παραγωγής τους στις εορταστικές πωλήσεις. Η απορρόφηση στη λιανική τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο 2026 είναι ο επόμενος δείκτης ζήτησης. Το εμπορικό ερώτημα είναι σε ποιον βαθμό οι εορταστικές πωλήσεις θα οδηγήσουν σε αναπλήρωση αποθεμάτων, συνδέοντας την καταναλωτική ζήτηση με τον επόμενο κύκλο αγορών από τους προμηθευτές.
Αυξάνεται η άμεση διαθεσιμότητα, αλλά μπορεί να περιοριστεί αργότερα
Στο σύνολο της Καλιφόρνιας, οι συνολικές δεσμεύσεις για αμύγδαλα που έχουν πωληθεί αλλά δεν έχουν ακόμη παραδοθεί είναι χαμηλότερες το 2026/27 από ό,τι στο αντίστοιχο σημείο του 2025/26. Μικρότερες είναι και οι ποσότητες των εξαγωγικών παραγγελιών που εκκρεμούν. Πέρα από την εγχώρια εικόνα που περιγράφηκε παραπάνω, οι προμηθευτές έχουν έτσι λιγότερες εκκρεμείς υποχρεώσεις παράδοσης στο σύνολο των δραστηριοτήτων τους.
Έως και τον Οκτώβριο 2026, το αδέσμευτο απόθεμα ήταν υψηλότερο, παρά τις αυξημένες σωρευτικές φορτώσεις του 2026/27 σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2025/26. Πρόκειται για απόθεμα που δεν έχει δεσμευτεί για πωλήσεις οι οποίες αναμένουν εκτέλεση. Υψηλότερο είναι και το συνολικό τρέχον απόθεμα: οι αυξημένες παραλαβές υπεραντιστάθμισαν τα χαμηλότερα αποθέματα έναρξης. Οι προμηθευτές έχουν, συνεπώς, περισσότερες άμεσα διαθέσιμες ποσότητες για τις οποίες δεν έχουν ακόμη βρεθεί πελάτες.
Οι ταχύτερες σωρευτικές παραλαβές έχουν βελτιώσει την άμεση διαθεσιμότητα. Ο ρυθμός αυτός οφείλεται στην νωρίτερη έναρξη της συγκομιδής, στον ευνοϊκό καιρό και στη μικρότερη σοδειά. Οι παραλαβές μόνο του Οκτωβρίου 2026 ήταν χαμηλότερες από εκείνες του Οκτωβρίου 2025, παρότι οι σωρευτικές παραλαβές παρέμειναν υψηλότερες. Άλλο είναι το πόσο γρήγορα έχει φτάσει η σοδειά στις επιχειρήσεις που την παραλαμβάνουν και άλλο το πόση ποσότητα θα δώσει τελικά η συγκομιδή όταν ολοκληρωθεί.
Οι αγοραστές έχουν στη διάθεσή τους μεγαλύτερο συνολικό απούλητο απόθεμα, αλλά η διαθεσιμότητα εξακολουθεί να διαφέρει ανά ποικιλία και προδιαγραφή.
Οι νέες εξαγωγικές παραγγελίες του Οκτωβρίου 2026 υπολείπονταν των εξαγωγικών φορτώσεων. Οι ποσότητες έφευγαν από την Καλιφόρνια ταχύτερα από ό,τι εισέρχονταν νέες εξαγωγικές παραγγελίες. Έτσι, παρά τις αυξημένες σωρευτικές φορτώσεις, παραμένει σημαντική η αναπλήρωση των παραγγελιών για μελλοντικές παραδόσεις. Ξεχωριστό ζήτημα είναι η απορρόφηση των αποθεμάτων στις αγορές προορισμού: οι ποσότητες που φτάνουν εκεί χρειάζεται να απορροφηθούν πριν οι αγορές αναπλήρωσης μπορέσουν να απορροφήσουν επιπλέον διαθέσιμο προϊόν.
Στην Καλιφόρνια, το εκτιμώμενο ποσοστό της συνολικής σοδειάς που έχει πωληθεί το 2026/27 είναι ελαφρώς υψηλότερο από το 2025/26, υπό την προϋπόθεση ότι ισχύει η εκτίμηση παραγωγής που χρησιμοποιείται. Ο δείκτης αυτός εκφράζει τις πωλήσεις ως ποσοστό της εκτιμώμενης σοδειάς της σεζόν.
Οι προσδοκίες για μικρότερη σοδειά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε πιο περιορισμένη διαθεσιμότητα αργότερα στη σεζόν. Το πότε και σε ποιον βαθμό θα συμβεί αυτό εξαρτάται από τη συνέχιση των νέων πωλήσεων, την ταχύτητα απορρόφησης των αποθεμάτων στις αγορές προορισμού και τις τελικές παραλαβές. Η σημερινή βελτιωμένη άμεση διαθεσιμότητα δίνει ευελιξία στους αγοραστές και απόθεμα προς διάθεση στους προμηθευτές· η ισορροπία αργότερα θα εξαρτηθεί από το πώς θα εξελιχθούν αυτοί οι παράγοντες ζήτησης και σοδειάς.
Ανάγνωση της αγοράς
Η ευελιξία των αγοραστών στις αγορές για άμεσες ανάγκες εξακολουθεί να εξαρτάται από την απαιτούμενη προδιαγραφή. Για τους προμηθευτές, οι επόμενες εβδομάδες θα κριθούν από το κατά πόσο θα εξασφαλίσουν παραγγελίες για το απούλητο απόθεμα, διατηρώντας παράλληλα τη βελτιωμένη ροή εγχώριων συναλλαγών.
Οι τιμές των ισπανικών αμυγδάλων αυξάνονται, ενώ οι αγοραστές αναμένουν πτώση των τιμών των αμυγδάλων Καλιφόρνιας λόγω της υποτονικής ζήτησης. Μικρές υποχωρήσεις τιμών σε μια υποτονική αγορά της Καλιφόρνιας ενδέχεται να μη σημαίνουν γενικευμένη πίεση στους προμηθευτές, εφόσον δεν επιβραδυνθούν οι φορτώσεις. Δεν αναφέρεται τρέχουσα κατεύθυνση τιμών για τα ίδια τα αμύγδαλα Καλιφόρνιας.
Οι πωλήσεις κατά την εορταστική περίοδο και οι εγχώριες παραγγελίες που θα ακολουθήσουν θα δείξουν αν συνεχίζεται η αναπλήρωση αποθεμάτων. Η αύξηση των εκκρεμών δεσμεύσεων θα εξασφάλιζε στους προμηθευτές περισσότερες μελλοντικές παραδόσεις και θα έδινε στους αγοραστές σαφέστερη εικόνα για τη ζήτηση που ανταγωνίζεται τις δικές τους ανάγκες. Η απορρόφηση των αποθεμάτων στις αγορές προορισμού και οι τελικές παραλαβές της σοδειάς είναι οι άλλες εξελίξεις που θα έχουν σημασία καθώς η αγορά περνά στο επόμενο έτος.