Περισσότερα αμύγδαλα παραμένουν απούλητα
Το ισοζύγιο του Σεπτεμβρίου στην Καλιφόρνια έδειξε περισσότερα αμύγδαλα διαθέσιμα προς πώληση. Οι εκκρεμείς δεσμεύσεις —αμύγδαλα που είχαν πωληθεί αλλά δεν είχαν ακόμη παραδοθεί— ήταν χαμηλότερες από τον Σεπτέμβριο της προηγούμενης περιόδου. Το υπολογιζόμενο απόθεμα, δηλαδή οι ποσότητες που απέμεναν μετά τις ολοκληρωμένες φορτώσεις, αυξήθηκε. Το αδέσμευτο απόθεμα, που προκύπτει αφού αφαιρεθούν και αυτές οι υποχρεώσεις παράδοσης, αυξήθηκε ακόμη περισσότερο. Το απούλητο μέρος του αποθέματος ήταν μεγαλύτερο από το δεσμευμένο.
Η αύξηση δεν οφειλόταν σε υψηλότερα αποθέματα έναρξης. Τα αμύγδαλα που μεταφέρθηκαν στη φετινή περίοδο ήταν λιγότερα από πέρυσι. Το μεγαλύτερο απούλητο απόθεμα του Σεπτεμβρίου άφησε στους προμηθευτές περισσότερες ποσότητες να διαθέσουν, παρότι οι ολοκληρωμένες φορτώσεις ξεπερνούσαν εκείνες της προηγούμενης περιόδου.
Η ταχύτερη συγκομιδή έφερε νωρίτερα διαθέσιμες ποσότητες
Το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής εξηγεί σε μεγάλο βαθμό τον ταχύτερο ρυθμό παραλαβών. Η εξέλιξη της σοδειάς και η συγκομιδή προχώρησαν νωρίτερα από την προηγούμενη περίοδο. Η ζέστη μετά την ανθοφορία φαίνεται ότι επιτάχυνε την ωρίμανση, ενώ οι ευνοϊκές συνθήκες στους αμυγδαλεώνες και ο καιρός βοήθησαν τις μονάδες αποφλοίωσης και σπασίματος κελύφους να επεξεργαστούν το προϊόν ταχύτερα. Η ωρίμανση συγκεντρώθηκε επίσης σε μικρότερο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς να περάσει από την επεξεργασία μέσα σε συντομότερη περίοδο. Αυτό αύξησε το απόθεμα του Σεπτεμβρίου παρά τις ισχυρότερες φορτώσεις, χωρίς να αποδεικνύει ότι η τελική σοδειά θα είναι μεγαλύτερη.
Μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, η συγκομιδή στους αμυγδαλεώνες είχε σε μεγάλο βαθμό ολοκληρωθεί και οι παραδόσεις προϊόντος από πρόσφατη συγκομιδή μειώνονταν. Οι μονάδες που συνέχιζαν την επεξεργασία είχαν στραφεί σε αμύγδαλα που είχαν συγκομιστεί νωρίτερα και παρέμεναν αποθηκευμένα σε σωρούς, μεταξύ αυτών και επικονιάστριες ποικιλίες. Η συγκομιδή συνεχιζόταν σε λίγες καθυστερημένες φυτεύσεις Monterey και Fritz, με τοπικές καταιγίδες να διακόπτουν τις τελευταίες εργασίες.
Οι περισσότερες μονάδες που εξακολουθούσαν να λειτουργούν ανέμεναν να ολοκληρώσουν την επεξεργασία πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών, ενώ οι μεγαλύτερες στόχευαν στα μέσα Δεκεμβρίου. Η πρωιμότερη επεξεργασία έφερε νωρίτερα αμύγδαλα στην αγορά, δίνοντας στους πελάτες πρόσβαση πριν από το συνηθισμένο χρονοδιάγραμμα και επισπεύδοντας τις πωλήσεις των προμηθευτών.
Η διαθεσιμότητα διαφέρει ανά προδιαγραφή
Το βάρος της ψίχας είναι η άλλη πλευρά της εικόνας της συγκομιδής. Οι παραλαβές έδειξαν μικρό μέγεθος ψίχας στις διάφορες ποικιλίες και χαμηλότερη υγρασία από την προηγούμενη περίοδο. Και οι δύο παράγοντες μείωσαν το βάρος του παραλαμβανόμενου προϊόντος και επηρέασαν αρνητικά τις εκτιμήσεις για το ύψος της παραγωγής. Οι αποδόσεις των επικονιαστριών ποικιλιών επίσης απογοήτευσαν, ιδιαίτερα στις Butte/Padre και California. Οι επιδόσεις των Nonpareil και Independence διέφεραν ανά περιοχή.
Ανομοιόμορφη ήταν και η σύνθεση του διαθέσιμου προϊόντος. Η ολόκληρη και σπασμένη ψίχα για βιομηχανική χρήση φαίνεται άφθονη, ενώ η ολόκληρη ψίχα στα ζητούμενα μεγέθη είναι πιο δυσεύρετη. Ιδιαίτερα δύσκολο ήταν να βρεθούν μεγάλα μεγέθη. Έτσι, ένας παραγωγός πάστας αντιμετωπίζει διαφορετική εικόνα διαθεσιμότητας από έναν πελάτη που χρειάζεται μεγάλα, ακέραια αμύγδαλα.
Τα ποσοστά απόρριψης κατά τη συγκομιδή ήταν γενικά χαμηλά, αν και η Independence παρουσίασε καστανή κηλίδωση και οι ευπαθείς ποικιλίες είχαν αυξημένες απώλειες από τον ομφαλοσκώληκα της πορτοκαλιάς. Το μικρό μέγεθος και οι ποιοτικές ζημιές αποτελούν ξεχωριστά ζητήματα στη φετινή σοδειά.
Οι εξαγωγές ξεχωρίζουν σε μια ανομοιόμορφη εικόνα πωλήσεων
Οι πωλήσεις και οι φορτώσεις ήταν ισχυρότερες από όσο υποδηλώνει από μόνο του το χαμηλότερο υπόλοιπο εκκρεμών παραγγελιών. Το άθροισμα των ποσοτήτων που είχαν φορτωθεί και εκείνων που είχαν δεσμευτεί ξεπερνούσε το αντίστοιχο της προηγούμενης περιόδου. Ο Σεπτέμβριος έφερε ανάκαμψη στις νέες πωλήσεις, ενώ οι πωλήσεις στους πρώτους μήνες συνολικά κινήθηκαν περίπου στα περσινά επίπεδα. Οι νέες εξαγωγικές παραγγελίες αυξήθηκαν, ενώ οι εγχώριες αγορές μειώθηκαν απότομα.
Την ίδια απόκλιση παρουσίασαν και οι εκκρεμείς παραγγελίες. Οι εγχώριες δεσμεύσεις μειώθηκαν, ενώ οι εξαγωγικές αυξήθηκαν ελαφρά. Ενισχύθηκαν επίσης οι ολοκληρωμένες εξαγωγικές φορτώσεις, ενώ οι εγχώριες φορτώσεις υποχώρησαν και στους δύο πρώτους μήνες.
Η Ινδία απορρόφησε αισθητά περισσότερα αμύγδαλα Καλιφόρνιας και η αύξηση των εξαγωγών αφορούσε σε μεγάλο βαθμό αμύγδαλα με κέλυφος. Ενισχύθηκαν επίσης οι φορτώσεις προς τη Βορειοανατολική Ασία. Οι φορτώσεις προς την Ευρώπη υποχώρησαν συνολικά, αλλά η εικόνα διέφερε ανά χώρα. Οι ροές προς τη Μέση Ανατολή ήταν ανομοιόμορφες, με τις μεταβολές ανά προορισμό να αντανακλούν τόσο τα κανάλια διακίνησης των αποθεμάτων όσο και τις τοπικές αγορές.
Οι ανταγωνιστικές προελεύσεις επηρεάζουν τη διάθεση
Η Αυστραλία συμμετέχει στον ανταγωνισμό για αυτές τις αγορές. Οι προμηθευτές της διαθέτουν στην ινδική βιομηχανία τροφίμων ψίχα χαμηλότερων ποιοτικών κατηγοριών από μια συγκομιδή που επηρεάστηκε από υγρασία και ποιοτικά προβλήματα. Οι ινδικές αγορές καλύπτουν την αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική, την παραγωγή γλυκισμάτων και σνακ, δίνοντας στους παραγωγούς εναλλακτικές πέρα από την παραδοσιακή προμήθεια αμυγδάλων με κέλυφος.
Η παράδοση και το κατά πόσο οι τιμές παραμένουν προσιτές εξακολουθούν να επηρεάζουν αυτές τις συναλλαγές. Ορισμένα πλοία με φορτία για τις γιορτές στην Ινδία καθυστέρησαν. Οι διαταραχές στις θαλάσσιες μεταφορές και η αποδυνάμωση της ρουπίας αύξησαν το κόστος στον προορισμό, ενώ οι πελάτες που είναι ευαίσθητοι στην τιμή μείωσαν τις ποσότητες ή στράφηκαν σε χαμηλότερες κατηγορίες. Οι επαναληπτικές αγορές θα εξαρτηθούν εν μέρει από το πόσο γρήγορα θα απορροφηθούν από τα αποθέματα στους προορισμούς οι προηγούμενες φορτώσεις από την Καλιφόρνια.
Η Κίνα παρουσιάζει ανάμεικτη εικόνα ως αγορά διάθεσης. Οι απευθείας φορτώσεις από την Καλιφόρνια ανέκαμψαν, αλλά η ευρύτερη ζήτηση έχει εξασθενήσει. Φαίνεται να αυξάνεται η προτίμηση για ψίχα έτοιμη προς χρήση. Η Αυστραλία επωφελείται από την πρόσβαση χωρίς δασμούς, τις μικρότερες αποστάσεις μεταφοράς και τη συγκομιδή της σε αντίθετη εποχή. Η Καλιφόρνια εξακολουθεί να θεωρείται προέλευση υψηλής ποιότητας από τους πελάτες της αρτοποιίας και της μαζικής εστίασης.
Πώς συνδέεται το απούλητο απόθεμα με το ισοζύγιο της περιόδου
Η συνέχεια της περιόδου εξαρτάται από τις επαναληπτικές παραγγελίες και από το πόσο γρήγορα τα αμύγδαλα που έχουν ήδη φορτωθεί θα απορροφηθούν από τα τοπικά αποθέματα. Καθώς η επεξεργασία πλησιάζει στο τέλος της, θα ξεκαθαρίσει και η εικόνα για την υπόλοιπη σοδειά.
Η παγκόσμια παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί μετρίως. Οι υψηλότερες αποδόσεις στην Ισπανία και την Πορτογαλία, μαζί με την αύξηση των εκτάσεων που συγκομίζονται στην Αυστραλία, προβλέπεται να υπεραντισταθμίσουν τη μικρότερη παραγωγή των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτή η αύξηση στην Αυστραλία αφορά τη συγκομιδή του επόμενου ημερολογιακού έτους, όχι νέες διαθέσιμες ποσότητες τον Νοέμβριο.
Προβλέπεται επίσης άνοδος της κατανάλωσης και των εξαγωγών, με λιγότερα αποθέματα στο τέλος της περιόδου. Οι αγοραστές έχουν περισσότερες επιλογές στις ποσότητες που διατίθενται νωρίς στην Καλιφόρνια, ενώ οι προμηθευτές έχουν περισσότερο απούλητο προϊόν που ανταγωνίζεται για επιλεκτικές παραγγελίες. Ωστόσο, το ευρύτερο ισοζύγιο της περιόδου δεν στηρίζει ιδιαίτερα την άποψη ότι αυτή η αρχική αύξηση αποτελεί διαρκές πλεόνασμα.
Για τις παρακάτω ποιοτικές κατηγορίες, οι ενδεικτικές τιμές της αγοράς είναι περίπου:
• Independence Extra 25/27 AOL — $3,83 USD/λίβρα • FAS • Independence Extra 27/30 AOL — $3,78 USD/λίβρα • FAS • Carmel Type SSR 27/30 AOL — $3,73 USD/λίβρα • FAS • BP SSR 36/40 AOL — $3,68 USD/λίβρα • FAS • Standard 5% — $3,53 USD/λίβρα • FAS
Οι τιμές αυτές είναι ενδεικτικές και σε καμία περίπτωση δεν αποτελούν δεσμευτικές προσφορές. Απαντήστε με τις ανάγκες σας για δεσμευτική προσφορά.
