Η επεξεργασία ενισχύει τις εξαγωγές ψίχας
Οι εμπορικές αναφορές συνδέουν την ισχυρότερη θέση της Κίνας στις εξαγωγές καρυδόψιχας με τις επενδύσεις στην επεξεργασία, όχι μόνο με τη μεγαλύτερη σοδειά. Οι φορτώσεις ψίχας συνέβαλαν περισσότερο στην αύξηση των εξαγωγών της κατά την προηγούμενη περίοδο που εξετάζουν οι αναφορές.
Στη Xinjiang, πηγές του κλάδου αναφέρουν ότι οι εργασίες μετά τη συγκομιδή μεταφέρονται από τις μεμονωμένες εκμεταλλεύσεις σε σύγχρονες εγκαταστάσεις. Οι εγκαταστάσεις αυτές αναλαμβάνουν όλο και περισσότερο την αποξήρανση και τη διαλογή κατά μέγεθος και, στη συνέχεια, την αποφλοίωση, τη διαλογή και την κατάταξη σε ποιοτικές κατηγορίες. Η εμπορική αλλαγή αφορά τον τρόπο με τον οποίο προετοιμάζεται η σοδειά για πώληση. Οι καρυδεώνες δίνουν την πρώτη ύλη· η επεξεργασία τη μετατρέπει σε προϊόντα για διαφορετικούς πελάτες.
Οι αναφορές της αγοράς αποδίδουν επίσης την ενίσχυση της θέσης της Κίνας ως προμηθευτή στη βελτιωμένη επεξεργασία και στη μεγαλύτερη εναρμόνιση με τα διεθνή πρότυπα.
Οι πελάτες έχουν πλέον πρόσβαση σε ένα κανάλι προμήθειας που αναλαμβάνει περισσότερα στάδια προετοιμασίας στη χώρα προέλευσης. Παράλληλα, οι ανταγωνιστές προμηθευτές αντιμετωπίζουν ανταγωνισμό στην επεξεργασμένη ψίχα, όχι μόνο στην παραγωγή από τους καρυδεώνες ή στο εμπόριο καρυδιών με κέλυφος.
Η σοδειά μεγαλώνει, αλλά οι συνθήκες διαφέρουν ανά περιοχή
Οι επίσημες προβλέψεις τοποθετούν την επερχόμενη κινεζική σοδειά καρυδιών σε επίπεδο ρεκόρ, με τη βοήθεια ευνοϊκών συνθηκών καλλιέργειας. Σύμφωνα με εμπορικές αναφορές, αναμένεται να αυξηθούν και οι συνολικές εξαγωγές, παρά το υψηλότερο κόστος μεταφοράς, διατηρώντας την Κίνα στην πρώτη θέση των εξαγωγέων. Η πρόβλεψη αυτή καλύπτει τόσο την ψίχα όσο και τα καρύδια με κέλυφος, σε ισοδύναμο καρυδιών με κέλυφος.
Πηγές του κλάδου αποδίδουν τη μεγαλύτερη έκταση των καρυδεώνων σε παλαιότερα προγράμματα φυτεύσεων και πρωτοβουλίες ενίσχυσης του αγροτικού εισοδήματος. Η Xinjiang δίνει το μεγαλύτερο μέρος της εθνικής παραγωγής. Οι επίπεδες καλλιεργούμενες εκτάσεις της επιτρέπουν τη μηχανική συγκομιδή και τις πυκνές, παραγωγικές φυτεύσεις. Το νερό από το λιώσιμο του χιονιού στα βουνά αποτελεί αξιόπιστη πηγή άρδευσης. Έτσι, η παραγωγή της περιοχής στηρίζεται σε διαφορετικές συνθήκες από εκείνες της ορεινής Yunnan.
Οι εμπορικές αναφορές περιγράφουν βραδύτερη επέκταση στη Yunnan, όπου το ανάγλυφο περιορίζει τη χρήση μηχανημάτων και οι παραγωγοί βασίζονται περισσότερο στη χειρωνακτική εργασία. Το αυξανόμενο εργατικό κόστος και οι χαμηλότερες αποδόσεις για τον παραγωγό έχουν οδηγήσει ορισμένους να συγκομίζουν λιγότερο ή να εγκαταλείπουν καρυδεώνες. Το μεγαλύτερο μέρος της περιφερειακής παραγωγής κατευθύνεται στην εγχώρια κατανάλωση, μεταξύ άλλων σε τοπικές πωλήσεις καρυδιών με το πράσινο περικάρπιο και στην παραγωγή μαγειρικού ελαίου.
Για τους αγοραστές, επομένως, η εικόνα της εθνικής σοδειάς περιλαμβάνει σημαντικές διεξόδους στην εγχώρια αγορά, πέρα από τις ποσότητες για εξαγωγή. Για τους προμηθευτές, το κόστος συγκομιδής και οι τρόποι διάθεσης ανά περιοχή βοηθούν να εξηγηθεί γιατί μια μεγαλύτερη κινεζική σοδειά δεν επηρεάζει όλους τους πωλητές με τον ίδιο τρόπο.
Οι εξαγωγές διευρύνονται, ενώ οι διαθέσιμες ποσότητες αλλάζουν
Η αύξηση των κινεζικών εξαγωγών στηρίζεται σε καθιερωμένες αγορές διάθεσης. Οι εμπορικές αναφορές αποδίδουν μεγάλο μέρος της αύξησης των προηγούμενων ετών στην Ευρωπαϊκή Ένωση και την Τουρκία, όπου η κινεζική επέκταση περιόρισε το μερίδιο των ΗΠΑ. Οι φορτώσεις αυξήθηκαν επίσης προς τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, το Καζακστάν και το Κιργιστάν, προορισμούς όπου ο ανταγωνισμός περιγράφεται ως περιορισμένος.
Πηγές του κλάδου προσθέτουν ότι η Δυτική Ασία, η Κεντρική Ασία και η Ευρώπη αποτελούν σημαντικές αγορές για την κινεζική καρυδόψιχα.
Η ευρύτερη εικόνα της διαθεσιμότητας δεν είναι ομοιόμορφη. Οι επίσημες προβλέψεις δείχνουν σε γενικές γραμμές αμετάβλητη παγκόσμια σοδειά, καθώς οι αυξήσεις στην Κίνα και την Ουκρανία αντισταθμίζουν τη χαμηλότερη παραγωγή στις ΗΠΑ και την ΕΕ. Ως αιτίες αυτών των μειώσεων αναφέρονται η ζέστη και η ξηρασία. Οι εξαγωγές αναμένεται να ακολουθήσουν τις αντίστοιχες τάσεις της παραγωγής.
Η Κίνα αναπτύσσεται, ενώ οι επίσημες προβλέψεις δείχνουν ότι ορισμένες καθιερωμένες χώρες προέλευσης θα έχουν μικρότερες σοδειές για εξαγωγή. Επομένως, οι μεταβολές στις φορτώσεις των ανταγωνιστών αντανακλούν τόσο την παραγωγή όσο και τον εμπορικό ανταγωνισμό.
Οι ίδιες αγορές εξυπηρετούν διαφορετικές ανάγκες
Οι ανταγωνιστικές χώρες προέλευσης εξακολουθούν να βρίσκουν εμπορικές διεξόδους. Οι εξαγωγές καρυδόψιχας της Καλιφόρνιας αυξήθηκαν έντονα τον Σεπτέμβριο σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο του προηγούμενου έτους, ενώ οι φορτώσεις προς την Ευρώπη αυξήθηκαν κατά την προηγούμενη εμπορική περίοδο. Στην Τουρκία, οι ΗΠΑ και η Κίνα προμήθευσαν σχεδόν ίσες ποσότητες την περασμένη περίοδο. Σύμφωνα με εμπορικές αναφορές, η άρση του πρόσθετου δασμού αντιποίνων στα αμερικανικά προϊόντα βοήθησε τις αμερικανικές φορτώσεις να καλύψουν τη διαφορά.
Η τουρκική ζήτηση εξυπηρετεί επίσης διαφορετικά κανάλια. Πηγές του κλάδου αναφέρουν ότι οι εισαγωγές καλύπτουν την εγχώρια κατανάλωση, αλλά οι έμποροι επεξεργάζονται, συσκευάζουν και επανεξάγουν επίσης καρύδια. Σύμφωνα με εμπορικές αναφορές, οι συνήθεις εισαγωγές επιβαρύνονται με δασμούς και πρόσθετες χρεώσεις. Οι ίδιες αναφορές αναφέρουν ότι οι εισαγωγές για επεξεργασία και επανεξαγωγή που πληρούν τις προϋποθέσεις απαλλάσσονται από τους εισαγωγικούς φόρους στο πλαίσιο του καθεστώτος τελειοποίησης προς επανεξαγωγή. Έτσι, το εμπόριο για επεξεργασία λειτουργεί υπό διαφορετικούς εμπορικούς όρους από την εγχώρια διανομή.
Τον Σεπτέμβριο, εμπορικές αναφορές περιέγραφαν την ψίχα ως προτιμώμενη επιλογή στην Ινδία για σνακ και οικιακή μαγειρική, με τις εισαγωγές να καλύπτουν μεγαλύτερο μέρος της ζήτησης από την τοπική παραγωγή. Σύμφωνα με τις επίσημες προβλέψεις για την εμπορική περίοδο 2026/27, η κατανάλωση αναμένεται να παραμείνει ισχυρή, ενώ η εγχώρια παραγωγή προβλέπεται να μειωθεί. Τον Σεπτέμβριο, εισαγωγικοί δασμοί ίσχυαν τόσο για την ψίχα όσο και για τα καρύδια με κέλυφος.
Τόσο η ζήτηση ανά προϊόν όσο και η τελωνειακή μεταχείριση επηρεάζουν ποιες χώρες προέλευσης ανταποκρίνονται στις ανάγκες των πελατών. Οι προμηθευτές που εξυπηρετούν την εγχώρια κατανάλωση δραστηριοποιούνται σε διαφορετικές εμπορικές συνθήκες από εκείνους που προμηθεύουν μονάδες επεξεργασίας για επανεξαγωγή, ακόμη και όταν το προϊόν είναι το ίδιο.
Το μέγεθος της σοδειάς δεν δείχνει τι απομένει διαθέσιμο
Οι εκτιμήσεις του κλάδου τοποθετούν το μεγαλύτερο μέρος της φετινής σοδειάς της Χιλής ως ήδη δεσμευμένο έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, με μικρό ποσοστό να απομένει για νέες πωλήσεις. Έως το τέλος του μήνα αναμενόταν να έχει φορτωθεί η μεγάλη πλειονότητα της σοδειάς, οπότε ορισμένες συμφωνημένες παραδόσεις εξακολουθούσαν να εκκρεμούν προς φόρτωση.
Πηγές του κλάδου περιγράφουν τα υφιστάμενα αποθέματα της Καλιφόρνιας ως κατά το μεγαλύτερο μέρος προπωλημένα. Καθώς αναμένεται μικρότερη συγκομιδή, οι νέες παραλαβές αποκτούν μεγαλύτερη σημασία για την εκτέλεση των παραγγελιών.
Για την εμπορική περίοδο 2026/27 της Χιλής, που αρχίζει τον Ιανουάριο 2027, οι επίσημες προβλέψεις υποδηλώνουν μικρή αύξηση των τελικών αποθεμάτων. Οι εξαγωγές αναμένεται να απορροφήσουν σχεδόν όλη την πρόσθετη παραγωγή, στηρίζοντας μια μικρή ανάκαμψη της εξαγωγικής διακίνησης και όχι μεγάλη συσσώρευση αποθεμάτων.
Για τους αγοραστές, τα καρύδια που δεν έχουν ακόμη φορτωθεί δεν είναι κατ’ ανάγκη διαθέσιμα για νέες αγορές. Οι Χιλιανοί προμηθευτές που έχουν δεσμεύσει μεγάλες ποσότητες έχουν παραδόσεις να εκτελέσουν· δεν διαθέτουν τις ίδιες ποσότητες για να τις πουλήσουν ξανά.
Ανάγνωση της αγοράς
Οι επόμενες εξελίξεις που αναμένεται να συγκεντρώσουν το ενδιαφέρον είναι η εξαγωγική διακίνηση κινεζικής ψίχας και η σταθερή ανταπόκρισή της στις προδιαγραφές των πελατών, καθώς η μεγαλύτερη σοδειά περνά από την επεξεργασία.
Οι αναφορές της αγοράς περιγράφουν πιο άμεσο ανταγωνισμό μεταξύ αγοραστών για τις περιορισμένες ποσότητες καλιφορνέζικης ψίχας ανώτερης ποιότητας. Οι πιέσεις αυτές αφορούν συγκεκριμένα προϊόντα, μέσα σε μια αγορά με σημαντική συνολική παραγωγή.
Για τους αγοραστές, η εκτίμησή μας είναι ότι οι επιλογές προμήθειας διευρύνονται ταχύτερα από τη δυνατότητα εξασφάλισης κάθε απαιτούμενης ποιότητας.
Για τους Κινέζους πωλητές, η απόδοση κάθε επιμέρους προϊόντος εξακολουθεί να έχει εμπορική σημασία, παράλληλα με την ανάπτυξη του κλάδου. Για τους ανταγωνιστές προμηθευτές, οι δυσεύρετες ποσότητες ανώτερης ποιότητας διαμορφώνουν διαφορετική ανταγωνιστική θέση από εκείνη της ψίχας συνήθων κατηγοριών, όπου η αυξανόμενη παρουσία της Κίνας γίνεται πιο άμεσα αισθητή.
