Τι δείχνει η αγορά
Οι μεταγενέστερες παραλαβές τουρκικών φουντουκιών έχουν αποδυναμώσει την ενθαρρυντική εικόνα ποιότητας που είχε φανεί στην αρχή του σπασίματος. Οι επίμονες βροχές επιβράδυναν την αποξήρανση και τις παραδόσεις τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Με περιορισμένη ηλιοφάνεια και μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς εκτεθειμένο στην υγρασία, οι μεταγενέστερες παραλαβές περιείχαν περισσότερη σάπια ψίχα και περισσότερους καρπούς με ζημιές.
Οι πρώτες παρτίδες έδειχναν πολλά υποσχόμενες. Οι αποδόσεις σε ψίχα ήταν καλύτερες, η κατανομή των μεγεθών πιο ευνοϊκή και οι ζημιές λιγότερο εμφανείς. Αυτά τα πρώτα αποτελέσματα είναι πλέον λιγότερο αντιπροσωπευτικά για το προϊόν που φτάνει στα σπαστήρια. Η αλλαγή αφορά την κατάσταση των φουντουκιών που παραλαμβάνονται, όχι μόνο τον ρυθμό άφιξής τους.
Για τους αγοραστές, μια αρχική αξιολόγηση προσφέρει πλέον λιγότερη σιγουριά για μια μεταγενέστερη παράδοση. Για τους προμηθευτές, η ποιότητα που προκύπτει τώρα από το σπάσιμο έχει μεγαλύτερη εμπορική βαρύτητα από την ευνοϊκή εντύπωση που άφησαν οι πρώτες παραλαβές.
Τι σημαίνει για αγοραστές και προμηθευτές
Ο καιρός δεν είναι ο μόνος λόγος που είναι δυσκολότερο να εξασφαλιστεί καλό προϊόν. Η καλύτερη ποιότητα φαίνεται να κατευθύνεται σε αγοραστές που πληρώνουν υψηλότερη τιμή, αφήνοντας λιγότερη κατάλληλη ψίχα διαθέσιμη στην ελεύθερη αγορά. Έτσι, τα δείγματα που κυκλοφορούν εκεί μπορεί να δίνουν χειρότερη εικόνα από εκείνη της τουρκικής σοδειάς συνολικά. Σύμφωνα με τις αναφορές, και οι κρατικές αγορές αποσύρουν ποσότητες από την ελεύθερη αγορά.
Αυτός ο περιορισμός της διαθεσιμότητας δεν σημαίνει ότι η ζήτηση είναι ισχυρή παντού. Οι τουρκικές εξαγωγές ξεκίνησαν τη σεζόν με χαμηλότερο από τον συνήθη ρυθμό. Το εμπόριο αντιμετωπίζει δυσκολίες στην εξασφάλιση της κατάλληλης ποιότητας, ενώ οι αγορές από το εξωτερικό παραμένουν σχετικά υποτονικές. Δεν πρόκειται για γενικευμένη σπουδή εξασφάλισης ποσοτήτων.
Η Χιλή και το Όρεγκον διευρύνουν τις πηγές προμήθειας, ενώ οι εκτιμήσεις παραγωγής εντείνουν τον ανταγωνισμό που αντιμετωπίζει η Τουρκία. Ωστόσο, εκτιμάται ότι το μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς της Χιλής έχει ήδη δεσμευτεί. Επομένως, το μέγεθος της παραγωγής της από μόνο του δεν δίνει πλήρη εικόνα για τις ποσότητες που είναι διαθέσιμες για νέες συναλλαγές.
Οι εναλλακτικές προελεύσεις δίνουν περισσότερες επιλογές στους αγοραστές, αν και έχει σημασία πόσο προϊόν παραμένει διαθέσιμο. Η σπανιότητα καλής τουρκικής ψίχας στηρίζει τους πωλητές, αλλά οι βραδύτερες εξαγωγές και ο ανταγωνισμός από άλλες προελεύσεις περιορίζουν τα περιθώρια γενικότερης ενίσχυσης των τιμών.
Ανάγνωση της αγοράς
Οι επόμενες χρήσιμες ενδείξεις θα προκύψουν από τα επίπεδα ζημιών στις επόμενες παρτίδες που θα σπαστούν, από τις αφίξεις παρτίδων που πληρούν τις απαιτήσεις των πελατών και από το αν θα επιταχυνθεί η εξαγωγική δραστηριότητα.
Για τις αγορές, μεγαλύτερη σημασία από τον όγκο των αφίξεων και μόνο έχει το πόσο από το εισερχόμενο προϊόν πληροί τις απαιτήσεις των παραγγελιών.
Μια ανάκαμψη των αγορών από το εξωτερικό θα έδινε στους προμηθευτές περισσότερες διεξόδους διάθεσης και θα αύξανε τον ανταγωνισμό που αντιμετωπίζουν οι αγοραστές για κατάλληλο προϊόν.
