NATURALES Y BLANQUEADASENTERAS · LÁMINAS · BASTONES · DADOS · HARINACONVENCIONAL Y ECOLÓGICO
01 / UNA MIRADA MÁS CERCANA
Un clásico del huerto. Un ingrediente versátil.
La almendra tiene una larga historia de cultivo que conecta huertos, cocinas y comercio a lo largo de generaciones. El almendro prospera en climas cálidos, con veranos secos y calurosos e inviernos suaves, y florece antes de desarrollar el fruto.
Hoy sus usos van desde el grano entero en una mezcla de aperitivos hasta la harina fina en repostería. Variedad, tamaño y procesamiento influyen en el aspecto, la textura y la función del ingrediente en su producto.
Incluimos estos detalles en la conversación de abastecimiento, junto con origen, cantidad, envase y entrega.
02 / ENCUENTRE SU FORMATO
Un corte diferente. Una posibilidad diferente.
Descubra cinco formatos, naturales o blanqueados. Seleccione uno para añadirlo a su consulta.
01
SU FORMATO SELECCIONADO
Naturales Almendras enteras.
Granos enteros con piel para aperitivos, recubrimientos y procesamiento posterior.
El origen y la variedad ayudan a situar la oferta. Confirme la denominación exacta del proveedor y las especificaciones al comparar lotes.
Definir la categoría.
Las categorías USDA definen tolerancias de calidad para almendras naturales. Su aplicación puede exigir requisitos adicionales.
U.S. Fancy
U.S. Extra No. 1
U.S. No. 1
U.S. Select Sheller Run
U.S. Standard Sheller Run
«Supreme» es un término del sector, no una categoría USDA independiente. Compare los límites acordados de granos dobles, astillas, arañazos, roturas, materias extrañas y defectos.
Hemisferios diferentes.Una perspectiva más amplia.
Las zonas de cultivo incluyen Estados Unidos, España, Australia, Irán, Marruecos e Italia, además de Grecia, Turquía y Portugal. El origen es parte de las especificaciones, no las sustituye.
EL ATLAS DE ORÍGENES
ARRASTRE PARA EXPLORAR
ORIGEN · USA
Estados Unidos
PERIODO HABITUAL DE COSECHA
Agosto–octubre
Ene.Feb.Mar.Abr.MayoJun.Jul.Ago.Sep.Oct.Nov.Dic.
Periodos orientativos de nuestra guía, no disponibilidad actual. Los países destacados son orígenes productores, no una red confirmada de proveedores.
PERIODO HABITUAL DE COSECHA
JFMAMJJASOND
California
Agosto – octubre
España
Finales de agosto – principios de octubre
Australia
Finales de febrero – marzo
Las fechas varían según la variedad, región y clima. Los periodos de cosecha no indican disponibilidad actual.
06 / ENVASADO SEGÚN SUS NECESIDADES
Listos para su próximo paso.
Confirme el formato y el tamaño del envase junto con la cantidad y el destino.
50 lbCajas estadounidenses de almendras
2,200 lbContenedores a granel
10 / 12.5 kgAlmendras blanqueadas e ingredientes
Convencional o ecológico.
Indique el sistema de cultivo requerido. Para productos ecológicos, especifique la certificación necesaria en su mercado de destino para comprobarla frente a la oferta disponible.
07 / PERFIL NUTRICIONAL
Naturalmente nutritiva.
Las almendras aportan proteína vegetal, fibra y grasas, además de vitamina E y minerales. Su sabor y textura sirven para aperitivos, panadería, confitería, cereales y preparaciones vegetales.
Valores de referencia por 100 g tomados de nuestra página de almendras existente. La composición real depende del producto y procesamiento; solicite la ficha nutricional del proveedor para su aplicación.
Almendras / por 100 g
Energía
579 kcal
Proteínas
21.15 g
Grasas totales
49.93 g
Carbohidratos, calculados por diferencia
21.15 g
Fibra alimentaria
12.5 g
Azúcares totales
4.35 g
Agua
4.41 g
CONOCER LAS ALMENDRAS
Conocer el producto. Elija según su aplicación.
Producto y procesamiento
La selección de almendras comprende cuatro decisiones: variedad, tamaño, categoría de calidad y forma de procesamiento. Un mismo recuento por onza puede ofrecerse en distintas variedades y categorías. Comparar los cuatro puntos mejora la conversación comercial.
Aplicaciones en la industria alimentaria
Los granos enteros sirven para aperitivos y recubrimientos. Las láminas y los bastones para aplicaciones visibles de repostería; los dados se distribuyen en barritas y cereales. La harina sirve para rellenos y horneado. El blanqueado elimina la piel y cambia el aspecto: especifique natural o blanqueado para cada corte.
Almendras — guía de especificaciones comerciales
Especificaciones
Detalles
Nonpareil / tipos California
Valore la forma del grano, el aspecto de la piel y la idoneidad para el procesamiento previsto. California también es una agrupación comercial, no una sola variedad.
Marcona / otras selecciones españolas
Confirme la variedad o mezcla comercial exacta y ajuste el producto ofrecido a las necesidades de textura y presentación.
Calibres estadounidenses y españoles
El recuento por onza y los milímetros son medidas distintas. No considere su conversión una equivalencia exacta.
Categoría
Confirme la norma de categoría y las tolerancias actuales en vez de deducir la calidad del tamaño del grano.
Los formatos y envases son opciones orientativas, sujetas a confirmación del proveedor. Acuerde especificaciones, tolerancias y documentación del lote antes de comprar.
Indique la variedad o el tipo comercial, la categoría, el estado natural o blanqueado, el corte, el envase y la cantidad. El recuento por onza describe el tamaño, no todos los aspectos de calidad.
DESDE NUESTRA OFICINA COMERCIAL
La cosecha cambia. Manténgase cerca del mercado.
28 DE AGOSTO DE 2026 / ALMENDRAS DE CALIFORNIA
Señales dispares de las cosechas para compradores.
